Mâche

2.90

La mâche est vendu par tranche de 100g.

C’est une plante herbacée que l’on adore consommer dès l’arrivée de l’automne.

En salade, seule ou avec un savoureux mélange, c’est toujours un plaisir de l’assaisonner à son goût.

(exemple : 2 unités = 200g, etc.)

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Description

Mâche Bio

La mâche est un légume qui se consomme principalement en salade, mais certain aime la cuire.
Très légère et agréable on la mange seule ou accompagnée de pousse d’épinard.

Origine

France, Pays de la Loire.

Saison

La mâche est une plante sensible à la chaleur, on ne la trouve donc que de l’automne au printemps.

Dès que les premières chaleurs approchent elle disparaît des étals car elle se flétrie très vite et se conserve mal.

C’est donc un plaisir automnal de la retrouver chaque mois d’octobre pour de nouveau entamer un hiver à ces côtés.

Utilisation

La mâche se décline en salade, seule ou accompagnée.
On l’apprécie particulièrement en début de saison avec des oignons nouveaux, des tomates cerises et de la pousse d’épinard (avant que ceux-ci ne se termine).

Elle sera également la base d’une superbe salade de pommes et de noix !

On peut également la cuire comme des épinards. (La cuisson est très rapide, et il suffit de quelques minutes, pour ne pas trop la faire réduire).

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