AOC Alsace Grand Cru

100% Pinot Gris
Vendanges manuelles.

Terroir marno-gréseux.

Vin issu de raisins bio et biodynamique.
(Certifé par Ecocert et DEMETER)

Très belle robe jaune dorée.
Dès le nez les arômes sont intenses. Ils sont composés de fruits jaunes mûrs et exotiques. La pomme cuite domine l’ensemble, avec une sensation légèrement crémeuse.
La dégustation confirme les premières impressions, et ce vin nous présente une toute autre version du pinot gris que la cuvée traditionnelle du domaine. Les fruits cuits sont très agréables et on a presque les arômes de la tarte tatin sur la finale.

Ce vin sera un parfait apéritif pour les amateurs de vin légèrement moelleux.
Il s’accordera à merveille avec une cuisine exotique.
Son plus bel accord sera sûrement sur des desserts, et notamment ceux avec des pommes.
Ne pas hésiter à le marier avec une tarte tatin !

Vinification : Pressurage pneumatique. Fermentation en cuve. Levures indigènes.

Service entre 8 et 10°C.
Peut-être bu tout de suite, garde de 8-10 ans.
14% vol.
52,9 g/l de sucres résiduels.
75 cl.