Castillon, Château des Rochers

12,90

Vin issu de l’Agriculture biologique et biodynamique. (Certifié par Ecocert et Demeter)

Bio terra Bacchusdemeter biodynamie terra bacchus

Ce 2010 du Château des Rochers est un vin de Bordeaux très agréable, qui accompagnera à merveille vos apéritifs ou vos planches de charcuteries et fromages, tapas divers, mais aussi vos grillades et viandes rouges.
Les tanins sont fondus et la dégustation présente de très jolis arômes de fruits rouges et noirs, tels que la fraise des bois ou le cassis, alliée à la belle fraîcheur des Bordeaux.

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Description

Château des Rochers

2010

Terroir Terra Bacchus, le meilleur du vin bio en ligne

AOC Castillon, Côtes de Bordeaux

grappe

100% Merlot
Vendanges manuelles en caissette.

Localisation Terra Bacchus, le meilleur du vin bio en ligne

Terroir argilo-calcaire.

Vin certifié en Agriculture Biologique et Biodynamique.
(DEMETER)

service Terra Bacchus, le meilleur du vin bio en ligne

Robe rubis intense.
Les arômes au nez sont intenses et agréables, et libèrent de jolis fruits rouges (fraise) et noirs (cassis) associés à la fraîcheur des Bordeaux. Au fur et à mesure de la dégustation les arômes sont de plus en plus amples.
En bouche, le vin est légèrement épicé et présente un très beau corps qui se déploie très bien tout en ayant des tanins fins et soyeux déjà parfaitement intégrés.

Accords mets et vin Terra Bacchus, le meilleur du vin bio en ligne

Très souple il peut être bu seul à l’apéritif et accompagnera parfaitement tous vos repas à base de viandes rouges ou plats à la crème.
Il sera également bien accordé sur des fromages ou plateaux de charcuteries.

Vinification Terra Bacchus, le meilleur du vin bio en ligne

Vinification : Tri des baies à l’entrée du Chai. Fermentation en cuves inox et ciment.
Aucuns ajout d’enzymes, de levures, ni de chaptalisation.
Elevage : Elevage sur lie en cuve ciment. Pas de filtration.

glass wine

Service entre 16 et 18°C.
Bon à boire maintenant ou dans les 6-8 ans pour rester sur le fruit.
14,5% vol.
75 cl.

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