Gigondas, Montirius, Terre des Aînés

28,75

Vin issu de raisins Bio et Biodynamique (Certifié Ecocert et Biodyvin). Certifié VEGAN

Bio terra Bacchusbiodyvin biodynamie Terra Bacchus

Cette cuvée de Gigondas, élaborée à partir d’une très vieille parcelle de Grenache et de Mourvèdre, donne un vin très expressif aux arômes complexes de fruits noirs, réglisse et épices.
Elle accompagnera à merveille un joli plateau de fromages ou un plat en sauce, à la crème ou des viandes rouges.
On retrouve ici la chaleur du sud et de l’appellation Gigondas dans des arômes de fruits noirs caractéristiques de la Vallée du Rhône et de cette appellation.

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Description

Domaine Montirius

Terre des Aînés, rouge, 2011

Terroir Terra Bacchus, le meilleur du vin bio en ligne

AOC Gigondas

grappe

80% Grenache, 20% Syrah
Vendanges manuelles. Vignes de 75 ans en moyenne, 85 ans pour les grenaches.
30 hl/ha.

Localisation Terra Bacchus, le meilleur du vin bio en ligne

Terroir de Garrigues, Marnes argileuses bleues, sables de Grès jaune.

Vin Bio et Biodynamique.
(Certifié Ecocert et Biodyvin)
Certifié VEGAN

service Terra Bacchus, le meilleur du vin bio en ligne

Belle robe à la couleur rubis très intense.
Ce vin présente de jolies notes de fruits des bois et fruits noirs, mêlées à des notes de réglisse et à des épices.
Cette parcelle de vieilles vignes nous donne ici une belle intensité aromatique et un vin d’une belle complexité.

Accords mets et vin Terra Bacchus, le meilleur du vin bio en ligne

Cette cuvée sera le parfait accompagnement d’un plat en sauce ou à la crème, et sera idéal avec des viandes rouges.
Il accompagnera également à merveille un joli plateau de fromages.

Vinification Terra Bacchus, le meilleur du vin bio en ligne

Vinification : Eraflage total des grappes, léger foulage. Vinification traditionnelle en cuve ciment.
Elevage : En cuve ciment pendant deux hivers puis en bouteilles.
100% non boisé.

glass wine

Service entre 18 et 20°C.
Bon à boire maintenant, garde de 10 ans et +.
14,5% vol.
75 cl.

Le mot du vigneron

  • « Nous avons appelé cette cuvée « Terre des Aînés » car la grande parcelle de 10 ha a toujours été donnée en héritage depuis 5 générations à l’aînée de la fatrie. »

Notes et Récompenses

  • 16/20 Jancis Robinson (février 2013)
  • Médaille d’argent au Concours des Grands vins de France de Mâcon (2013)
  • 89-92 poinrs – Rhône report n°13, Jeb Dunnuck (septembre 2012)
  • 16/20 Guide des vins Bettane et Dessauve 2015 (parution septembre 2014)

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