Description
Oliphant
Bière artisanale Initiation à l’IPA, Brasserie de l’Être
Cette bière artisanale Oliphant est élaborée à la Brasserie de l’Être, une micro-brasserie installée en plein cœur du XIVe arrondissement de Paris au bord du bassin de la Villette.
Cette bière est assez aromatique, notamment grâce à la méthode de “dry opling” : un houblonnage à froid est réalisé lors de la 2e fermentation du houblon, les deux fermentations étant réalisées avec deux sortes de houblons différentes.
Pour le petit clin d’œil : cette bière tire son nom des Annales du Disque Monde de Terry Pratchett, les fondateurs de la brasserie étant très fan de littérature fantastique.
La brasserie a ouvert en 2015 et elle réalise toutes ses bières à partir de houblons soigneusement sélectionnés et certifiés à la fois bio et par Nature & Progrès.
