Description
Cebette Rouge Bio
La botte de cebette rouge se mange entièrement. Ses feuilles ainsi que sa base rouge ont un goût très fin, beaucoup plus doux que celui de l’oignon.
Origine
Gard, France.
Saison
On trouve la botte de cebette rouge d’avril à octobre.
Elle se cultive assez facilement sous abri dans les régions au climat doux, ce qui permet d’avoir une saison qui s’étend sur 7 à 8 mois de l’année.
Utilisation
La cebette rouge se prépare facilement, ciselée et hachée dans vos salades ou vos vinaigrettes. La ciboule rouge apporte un goût plus doux et sucré que la cebette blanche.
Elle peut aussi accompagner vos plat chaud, elle ne supporte cependant que très peu la cuisson : il faut plutôt l’ajouter à feu éteint.
Vous pouvez également l’utiliser dans vos marinades pour venir donner un parfum supplémentaire à votre préparation !
