Description
Clémentine Bio
La clémentine est l’un des fruits le plus attendu lorsque les premiers froids de l’automne se font sentir. C’est un fruit agréable à manger à toute heure de la journée et très facile à mettre dans sa poche pour emmener avec soi, à l’école, au travail et même au sport.
Petite, ronde, facile à éplucher, elle a aussi beaucoup moins de pépins que sa cousine la mandarine.
D’ailleurs si vous vous demandez quelle est la différence entre la mandarine et la clémentine on vous a concocté un superbe article sur ces deux agrumes de l’hiver et leurs différences gustatives !
Origine
Italie, Sicile.
Saison
La clémentine bio commence à apparaître sur les étals à la fin du mois d’octobre. Avant cette période, elle est souvent sèche et cueillie en sous-maturité.
Chez Nature Saine on préfère toujours attendre que le froid s’installe vraiment pour commencer les clémentines. On les goûte avant de commencer à les vendre, car c’est l’un de nos fruits préférés de cette saison. On veut être sûr de commencer au bon moment !
C’est un fruit dont la saison est assez longue. Il nous accompagne pendant une grande partie de l’hiver et commencera à voir sa saison se terminer au retour des beaux jours au début du printemps. Vous pouvez compter dessus en général jusqu’à fin février.
C’est d’ailleurs à ce moment là que commence la saison où il est difficile de varier les fruits pendant quelques mois !
Utilisation
La clémentine se déguste telle quelle. C’est ainsi que la plupart des gens la préfèrent. D’une simplicité extrême, c’est le fruit que l’on confie le plus facilement aux enfants, avec ses petits quartiers adaptés aux petites portions.
On l’adore aussi en pur jus ou directement mélangé avec les autres agrumes !
Pour les plus courageux elle permet également de réaliser de superbes confitures.
Elle s’accorde bien évidemment de mille autres façons : on vous laisse nous étonner avec vos réalisations !
