Oliphant, La Brasserie de l’Etre

3,958,45

Bière Certifiée Bio et Nature et Progrès.

Bio terra Bacchuslogo nature et progrès

La bière Oliphant est une bière artisanale élaborée par la Brasserie de l’Être en plein cœur de Paris à côté la Villette.
C’est une bière style « IPA » avec un houblon européen et non américain pour garder le côté « terroir » du produit.

Les bières Indian Pale Ale sont plus houblonnées que les Pale Ale, c’est une méthode héritée d’époque où les bières devaient énormément voyager pour atteindre les Indes sans être éventées. Cette IPA s’inspire de cette tradition tout en cherchant à préserver le côté gustatif sans laisser l’amertume prendre tout le dessus.

L’aromatique de cette bière est d’ailleurs très intéressante, et est même beaucoup moins amère que les bières style « Pale Ale » de la brasserie.

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Description

Oliphant

Bière artisanale Initiation à l’IPA, Brasserie de l’Être

Cette bière artisanale Oliphant est élaborée à la Brasserie de l’Être, une micro-brasserie installée en plein cœur du XIVe arrondissement de Paris au bord du bassin de la Villette.

Cette bière est assez aromatique, notamment grâce à la méthode de « dry opling » : un houblonnage à froid est réalisé lors de la 2e fermentation du houblon, les deux fermentations étant réalisées avec deux sortes de houblons différentes.

Pour le petit clin d’œil : cette bière tire son nom des Annales du Disque Monde de Terry Pratchett, les fondateurs de la brasserie étant très fan de littérature fantastique.

La brasserie a ouvert en 2015 et elle réalise toutes ses bières à partir de houblons soigneusement sélectionnés et certifiés à la fois bio et par Nature & Progrès.

brasserie de l etre

Informations complémentaires

contenance

33cl, 75cl