Sirop d’Erable ESCUMINAC Original

12.90

Sirop d’Érable Bio,

Le sirop d’érable bio Escuminac est un sirop 100% bio absolument exceptionnel.
Escuminac est un village du Québec, en Gaspésie où l’érablière ESCUMINAC possède l’une des plus belle forêt centenaire de la région. Ce sont 500 ha qui sont entièrement dédiés à la production du meilleur sirop d’érable bio.

C’est cette passion pour l’agriculture bio, alliée à un savoir-faire parfaitement maîtrisé qui permet à ce sirop d’être l’un des meilleur que l’on est jamais goûté !

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Description

Sirop d’Érable ESCUMINAC Original n°2

Type : Sucre naturel, élaboré par la concentration des sucres contenue dans la sève d’érable, par un processus d’évaporation.

Origine : Gaspésie, Province Québec, Canada,

Catégorie : Médium Canada #1 – 100% pure

Erablière : situé en Gaspésie, dans la Baie-des-Chaleurs. Forêt plusieurs fois centenaires, entretenue selon un cahier des charges très rigoureux. Culture biologique.

Sol : Dépôts sédimentaires datant du dévonien supérieur. Un des sites les plus important du monde concernant les poissons fossiles.

Certification: Ecocert 100% bio

Climat : Microclimat boréal idéal. journées ensoleillées et nuits fraîches. Hivers longs et très froids. Printemps tardif.

Période de récolte : Avril / Mai

Méthode : Aux printemps, lors du dégel, quand le bois des érables se dilate et que la température est positive le jour (+10°C) et négative la nuit, les conditions idéales sont réunies pour le début de la récolte. Durant cette courte période, les érables coulent pour libérer leurs sèves.