Description
Myrtilles Bio
La myrtille est un fruit des bois bleu-violacé qui pousse sous forme de baie qui a une saveur sucrée et acidulée à la fois.
Elle est aussi appelée bleuet dans certaines régions du monde, comme au Canada.
On la considère comme un super-fruit car elle est très riche en vitamine C, K et B38. C’est d’ailleurs l’un des fruits le plus riche en anti-oxydant !
Origine
Gard.
Saison
La myrtille bio est un fruit d’été par excellence : on la trouve du mois de juillet pour les plus précoces au mois de septembre.
Utilisation
Les myrtilles sont un fruit extrêmement polyvalent : on l’apprécie aussi bien crue que cuite, en confitures ou en gelée, en sorbet, en tisane, en eau de vie ou en liqueur…
Ces usages sont vraiment multiples et il y en a pour tous les goûts, voici nos recettes préférées lorsqu’il s’agit de myrtilles :
- les manger crues, à peine achetée !
- avec un yaourt frais et du muesli au petit déjeuner,
- en confiture sur une grosse tranche de pain de campagne,
- en muffin,
- sur des pancakes accompagnés de sirop d’érable,
- dans un crumble,
- en smoothie,
