Description
Betterave Rouge Bio
C’est l’une des variétés les plus connues de betterave.
La betterave est un légume racine plein de bienfaits diététiques : des antioxydants aux vitamines en passant par les oligo-éléments et les minéraux… C’est un vrai cocktail de bienfaits qui est contenu dans un si petit légume !
Origine
France, Bretagne.
Saison
La saison des betteraves rouge commence à la fin du printemps jusqu’au milieu de l’hiver.
Comme la plupart des légumes racines elles se conserve plusieurs semaines après leurs récolte dans un endroit à l’abri de la lumière et avec un taux d’humidité élevé.
(à conserver comme les pommes de terre! Leurs ennemies : chaleur et lumière).
Utilisation
Les betteraves crue sont excellentes et se préparent très rapidement, en lamelles ou râpées c’est un délice qui permet de varier les entrées.
Crue elle permet également d’être préparée en divers jus et smoothie !
On peut également la cuire en s’armant de patience.
