Description
Céleri branche Bio
Le céleri branche est souvent utilisé pour ses qualités gustatives : il permet de parfumer et d’agrémenter de nombreux plats.
Il est connu dès le moyen-âge pour ses propriété aphrodisiaque et médicinales (notamment pour faciliter la digestion).
C’est surtout un légume-condiment plein de vitalité : il contient un grand nombre de vitamines et permet également de faire le plein de calcium.
Origine
France, Pays de la Loire.
Saison
Sa saison est très longue : pour le plus grand bonheur de ses adeptes.
On peut en effet le trouver dès le début du printemps jusqu’au milieu de l’hiver.
Utilisation
On peut le manger aussi bien cru que cuit.
Cru, sa texture croquante accompagne agréablement les salades.
Cuit, les idées recettes ne manquent pas : de la purée de céleri branche, à la poêlée de courgette au céleri, en passant par les gratins, il est très facile de décliner ce légume.
