Description
Poivre Blanc Bio : Une saveur douce et parfumée
Le poivre blanc est obtenu à partir des baies de poivre récoltées à maturité que l’on a débarassées de leurs péricarpe. C’est ce procédé qui laisse apparaître la baie blanche à la différence du poivre noir qui est obtenu à partir de baie pas totalement matures et qui sont fermentée avant d’être séchées.
Utilisation
Le poivre blanc bio est un indispensable de la cuisine. Il relève la saveur de la plupart des plats et sert dans une multitude de recettes.
L’avantage de l’avoir en grains plutôt que moulu est de bénéficier de la fraîcheur aromatique des baies fraîchement moulus. Le poivre blanc déjà moulu reste très pratique et vous avez la possibilité d’investir dans des petits moulins manuels (vous serez ravis de la différence !).
