Description
Domaine Duseigneur
Antarès, Lirac, rouge

AOC Lirac

60% Grenache, 40% Mourvèdre
Vignes de 40 ans.
Vendanges manuelles en cagettes avec tri sélectif très rigoureux.
25 hl/ha.

Ce vin provient d’une parcelle située sur la commune de Saint Laurent des Arbres (Gard) à flanc de colline.
Terroir à dominante argilo-sableuse mélangée aux couches de galets issus de moraines glaciaires, en alternance avec des calcaires profonds.
(donne de l’élégance et de la finesse au vin).

Vin issu de raisins Bio et biodynamique.
(Certifié Ecocert et Biodyvin).

La robe de cette cuvée est rubis intense.
Les arômes aux nez mêlent les fruits rouges et noirs et de légers épices. La cerise noire juteuse domine l’ensemble.
En bouche les arômes de cerise sont toujours présents, avec des arômes plus intense de fruits cuits, et de pruneaux, avec quelques notes de cerise à l’eau de vie un peu kirschée.
La finale est très agréable et on reste sur de bons arômes de fruits cuits, légèrement confiturés.

S’accordera à merveille sur un plat avec des viandes braisées, grillées ou rôties.
Pour les amateurs de vins rouges du Rhône, ce vin sera aussi très bien à l’apéritif avec ses tanins veloutés.
L’associer avec des petits tapas froids et chauds lui permettra d’en faire un bon compagnon d’apéritifs dinatoires !

Vinification : Levures indigènes. Les cépages ont été vinifiés séparément dans des cuves en ciment.
Elevage : Pas d’élevage en bois.

Service entre 17 et 18°C.
Peut-être bu tout de suite, bonne garde de 10 ans.
14,5% vol.
75 cl.
Oenologue du Domaine Duseigneur
- Philippe Cambie.
Notes et Récompenses
- En 2012 Robert Parker affirmait que : “Ce magnifique domaine est une future star du Rhône Sud”.
- Le Domaine Duseigneur a été élu Révélation de l’Année 2010 par le Gault & Millau
- Commentaire de Philippe Faure-Brac : “A son apogée au bout de 3 ans, on pourra en profiter pendant une dizaine d’année sur des viandes grillées, des viandes en sauce et des fromages de la vallée du Rhône agrémentés d’un peu de tapenade.”