Description
Pistache Bio
Le pistachier est un arbuste particulièrement utile pour lutter contre l’érosion et la désertification : il pousse là où les autres espèces fruitières ne peuvent pousser en raison de l’aridité climatique.
Origine
Turquie
Utilisation
La pistache décortiquée nature sera un allié culinaire de choix pour toute sorte de plats : souvent utilisée dès l’apéritif (ex: rôties au four avec sel, poivre, paprika et piment), elle sera également très appréciée dans les salades ou avec des fromages de chèvre frais.
Dans les plats elle accompagne très bien les riz, les pâtes et les tajines.
En dessert on la retrouvera dans les glaces aussi bien que dans les pâtisseries orientales (notamment les baklavas).
