Amande décortiquée

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L’amande est certainement la star incontestable du rayon fruit sec, et on l’apprécie seule ou accompagnée: en muesli, dans les apéritifs salés ou même comme source d’énergie dans de nombreux plats élaborés.
Et il est assez difficile de trouver un autre fruit à coque aussi versatile !

L’amande décortiquée bio est vendue au poids en vrac.

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Description

Amande décortiquée Bio

L’amande est un aliment très versatile : elle peut en effet être consommée entière, grillée, effilée, pilée, mondée, en pâte, en crème ou en lait.

Bio terra Bacchus vin bio

Origine

Sicile, Italie.

Utilisation

Ainsi en pâtisserie elle entre dans la préparation de nombreux gâteaux : nougats, calisson, frangipane, pâtisseries orientales.
Elle est très appréciée comme encas, dans les mueslis, effilée sur une glace, et accompagne aussi de nombreux plats (s’accorde très bien avec le poulet, la truite, dans un couscous, et même saupoudrée sur une salade).

Bienfaits

Comme la plupart des fruits à coque, l’amande est un excellent aliment, riche en calcium, en magnésium et en fibres, c’est aussi une source de protéine végétale intéressante.

Informations complémentaires

Poids

100g, 250g, 500g, 1kg