Description
Framboise Bio
Les framboises peuvent pousser à l’état sauvage ou être cultivées. Elles sont issues d’un arbuste : le framboisier et font partie de la famille des fruits rouges.
Ces petits fruits sont connus pour être très bon contre l’oxydation du “mauvais cholestérol” et seraient parmi les meilleurs fruits contre les maladies cardiovasculaires, au même titre que la mûre.
Comme les myrtilles : les framboises sont parmi les fruits les plus faibles en calories et feront le bonheur des adeptes des desserts légers.
La framboise est un fruit assez fragile : il n’est pas possible de la conserver longtemps après son achat, et il est préférable de la consommer rapidement, dans les 2 à 3 jours.
Origine
Gard.
Saison
Les framboises, comme la plupart des fruits rouges, sont abondantes en été. On en trouve du mois de juin au mois d’août en France. C’est au cœur de l’été qu’elle sera la plus goûteuse, ayant bénéficier d’une bonne chaleur et de beaucoup de soleil pour mûrir.
On en trouve très facilement congelée : beaucoup d’adaptes de ce petit fruit adorent en manger toute l’année. Même si elle perd en vitamine et en goût, ce sera toujours un très bon moyen de manger des framboises hors saison sans les faire venir du bout du monde !
Utilisation
Les framboises bio se consomment de tout en tas de façons, de la plus nature à la plus sucrée, il y en a pour tous les goûts. Voyons un peu nos recettes préférées :
- nature, directement dans sa petite barquette après l’achat 😉 !
- en salade de fruit,
- avec un yaourt,
- en confiture,
- en coulis,
- dans un crumble de fruits rouges (avec des myrtilles ?)
- en tiramisu ou en panna cotta,
- en tarte (quelques idées : tarte chocolat-framboise, framboise-abricot, framboises-myrtilles, ou même 100% framboises !)
Et bien d’autres recettes sont imaginables ! On vous laisse nous étonner avec vos idées et vos recettes préférées ! 🙂
