AOP Mâcon Village

100% Chardonnay

Sol argilo-calcaire asez caillouteux avec un sol plus limoneux en bas de coteaux.
Exposition plein Est.
7000 pieds par hectare.
Pente de 5 à 15% à une altitude 240m.

Surface de la parcelle : 3.55 ha

Vin certifié en Agriculture Biologique.

Robe jaune pâle avec une aromatique prononcée et caractéristique de la région.
La bouche est ample et grasse et ravira les amateurs de cette région.

Ce vin sera l’accompagnement idéal d’un apéritif sur des fromages de chèvre ou de brebis.

Il saura également très bien accompagner un repas avec des crustacés ou des poissons cuisinés en terrine ou grillés à la poêle : filet de daurade, bar ou même de jolis beignets de gambas seront tout à l’honneur avec ce vin.

Elevage en foudre de chêne et en pièces bourguignonnes. Elevage sur lies pendant neuf mois.
Mis en bouteille fin juin.

Service entre 11° et 13°C.
Prêt à boire immédiatement ou dans les 3 à 5 ans.