Description
Domaine de la Pinte
Vin du Jura, Melon à Queue rouge
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AOC Arbois Pupillin
Vin du Jura
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100% Melon à Queue Rouge
Vendanges manuelles.
30 hl/ha
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Sol argilo-calcaire avec quelques veines de marnes bleues.
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Vin certifié en Agriculture Biologique et Biodynamique.
(DEMETER)
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La robe est d’un beau jaune aux reflets dorés.
Le nez très aromatique se caractérise par des arômes de pomme, poire et pêche un peu mûre.
Un peu moins minéral que le chardonnay du domaine, on apprécie ici la chaleur et les arômes un peu mûrs avec un corps plus généreux.
Belle découverte d’un vin blanc très agréable.
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Seul en apéritif ou en accompagnement de fruits de mers, poissons ou de fromages de chèvre.
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La vinification est traditionnelle pour un vin blanc : pressurage pneumatique, débourbage. Levures indigènes.
Fermentation malolactique et élevage de 18 mois.
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Service entre 10 et 12°C.
A boire dans les 6 ans pour rester sur la fraîcheur et le fruité.
12,5% vol.