AOP Saint Véran

100% Chardonnay

Parcelle de vignes sur l’appellation Saint Véran Villages.
Le sous-sol argilo-calcaire riche en oxyde de fer y est est très peu profond, notamment dû à la forte pente de la parcelle.
Exposition plein sud.

Vin certifié en Agriculture Biologique.
Et principes de la Biodynamie appliqués à la vigne comme au chai : utilisation de tisanes et de levures indigènes.

Robe jaune pâle avec une aromatique prononcée et caractéristique de la région.
La bouche est à la fois ample et tendue. Jolie minéralité.
Ce vin plaira à tout amateur de Saint Véran !

Ce vin sera l’accompagnement idéal d’un apéritif sur des fromages de chèvre ou de brebis.
Et il se mariera également parfaitement avec vos poissons et crustacés !

Elevage en foudre de chêne et en pièces bourguignonnes. Elevage sur lies pendant neuf mois.
Mis en bouteille fin juin.

Service entre 11° et 13°C.
Prêt à boire immédiatement ou dans les 3 à 5 ans.