Description
Domaine Montirius
Perle de Rosé, vin rosé, 2014
AOC Vacqueyras
100% Grenache
Vieilles vignes de 65 ans.
Vendanges manuelles.
31 hl/ha.
Terroir de Garrigues qui repose sur des sables et grès jaune de l’Helvétien.
Vin Bio et Biodynamique.
(certifié par Ecocert et Biodyvin)
Certifié VEGAN.
Ce vin rosé présente un jolie robe claire rose saumon.
Ces arômes subtils sont composés de notes de fruits des bois acidulés avec un léger côté “bonbon”.
En bouche on retrouve les mêmes arômes qu’au nez, composés principalement des fruits des bois.
La dégustation est d’une très bonne intensité aromatique, tout en finesse.
Ce vin rosé sera votre compagnon parfait pour un apéritif rafraîchissant aux arômes subtils. Il accompagnera à merveille vos entrées froides , fruits de mer et poisson, viandes blanches.
Se mariera parfaitement avec des fromages frais.
Vinification : vin rosé de presse. Levures naturelles. Vinification traditionnelle en cuve ciment.
Elevage : en bouteille, pas de boisé.
Service entre 10 et 12°C.
Vin rosé bon à boire maintenant, ou dans les 2-3 ans.
12,5% vol.
75 cl.
Notes du producteur
- “Les raisins sont choisi dans l’une de nos parcelles de Vacqueyras qui contient des levures propices pour faire de bon vins rosé. Nous lui avons donné le nom de perle de rosée car en bouche il garde la fraîcheur de la goutte de rosée de l’aube du jour.”
Notes et Récompenses
- Médaille d’Or au concours des Vins du Jury consommateurs de Vacqueyras 2015
