AOP Chablis

100% Chardonnay

Parcelle de vignes sur l’appellation Chablis.
Sous-sol en millefeuille d’argile, de calcaire et de fossiles si propre à Chablis.

Vin certifié en Agriculture Biologique et Biodynamique. (Certifié par Ecocert et DEMETER).

Ce vin possède une aromatique très agréable au nez et c’est un vrai bouquet de fleurs fraîches et de notes citronnées qui promet une belle dégustation.
En bouche les arômes sont très frais, avec une belle minéralité toute en tension. Le citron prédomine mais de jolis fleurs blanches viennent agréablement enrober le tout.

C’est un Chablis “classique” comme on les aime : une persistance en fin de bouche qui donne envie d’en reprendre, un équilibre très joli entre l’acidité et les arômes.

Le Chablis “La Boissonneuse” sera idéal pour vos apéritifs. Il est en effet très agréable et peut se boire seul sans accompagnement.
Il sera également un parfait compagnon pour vos plats de poissons ou de crustacés, et se mariera également très bien avec des chèvres très frais.

Service entre 10° et 12°C.
Garde de 8 à 15 ans.