Lirac, Domaine du Joncier, Le Gourmand

15,30

Vin bio et biodynamique. (Certifié Ecocert et Demeter).

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Cette cuvée est obtenue à partir d’une parcelle de Lirac située sur la partie de l’appellation entièrement recouverte de galets roulés. Ce vin est très caractéristique du Domaine du Joncier avec des arômes de fruits sur-mûrit et une bouche caramélisée tout en restant frais.
Les tanins sont souples et une bonne fraîcheur permet au vin de ne pas être lourd et de s’apprécier aussi bien en apéritif qu’en accompagnement de grillades ou de viandes rouge.

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Description

Domaine du Joncier

Le Gourmand, rouge, 2012

Terroir Terra Bacchus, le meilleur du vin bio en ligne

AOC Lirac

grappe

Grenache, Syrah et Cinsault
Vendanges manuelles.
Très faibles rendements : moins de 20 hl/ha.

Localisation Terra Bacchus, le meilleur du vin bio en ligne

Terroir de galets roulés.

Vin Bio et Biodynamique.
(Certifié Ecocert et DEMETER).

service Terra Bacchus, le meilleur du vin bio en ligne

Ce vin présente une belle robe rubis.
Les fruits compotés sont présents dès le nez et se confirme à la dégustation. On retrouve de la cerise noire presque confite avec de légers épices.
On découvre une belle matière, tout en restant sur la fraîcheur, permettant au vin de ne pas être trop lourd. Les tanins sont agréables et fondus.

Accords mets et vin Terra Bacchus, le meilleur du vin bio en ligne

Il saura se faire apprécier lors d’un apéritif pour les amoureux des Côtes du Rhône de caractère, et devrait parfaitement accompagner vos plateaux de fromages et charcuteries.
Il accompagnera également à merveille une jolie cuisine du sud avec des légumes du soleil ainsi que de belles viandes rouges ou blanche.

Vinification Terra Bacchus, le meilleur du vin bio en ligne

Vinification : Tout est vinifié au domaine dans des cuves béton permettant une micro-oxygénation des vins. Levures indigènes et égrappages des raisins pour donner les tanins les plus soyeux.
Elevage : Cuve béton.

glass wine

Service entre 17 et 18°C.
Garde de 5-7 ans pour rester sur le fruit.
15% vol.
75 cl.

Notes et Récompenses

  • Gault & Millau, Guide 2015 : 15.5/20
  • Bettane & Dessauve, guide des vins 2015 : 14.5/20
  • Le Guide Hachette des vins 2015 : « Le palais, rond et soyeux, dévoile un fruité intense et mûr qui lui cpnfère une générosité des plus accortes. Gourmand en effet. »
  • Guide des vins en Biodynamie 2014 par E. Malnic : « Beau vin d’une grande gourmandise (…). » Note 4/5

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