Cornas, Chapoutier, Pic et Chapoutier, 2019

38,90

Vin bio et biodynamique (certifié par Ecocert et Demeter).

Bio terra Bacchusdemeter biodynamie terra bacchus

Très jolie cuvée du Domaine Chapoutier. Ce Cornas nous offre un joli vin rouge, bien structuré et très aromatique.
Pour les amateurs des vins du Rhône vous pourrez l’apprécier dès l’apéritif et il sera parfait en accompagnement de nombreux plats, de la simple ratatouille avec des légumes du sud, en passant par le risotto ou une côté de bœuf braisée.
Très facile à boire, et très bien réalisé comme tous les vins de ce domaine, il se sera apprécié dans de très nombreux contexte.

 

Description

Domaine Chapoutier

Pic et Chapoutier, rouge
Cornas Vin

Terroir Terra Bacchus, le meilleur du vin bio en ligne

AOC Cornas

grappe

100% Syrah
Vendanges manuelles à maturité.

Localisation Terra Bacchus, le meilleur du vin bio en ligne

Les vignes sont situées sur trois secteurs d’appellation pour le Cornas vin :
– pieds de coteaux composés d’alluvions issu d’un socle granitique fortement décomposés (gore)
– coteaux granitiques et plus calcaires situés au nord de l’appellation (Arlettes)
– un secteur plus en altitude et plus tardif (saint pierre) composé de sables granitiques parsemés de calcaire et dépôt limoneux.

Vin bio et biodynamique.
(Ecocert et DEMETER)

service Terra Bacchus, le meilleur du vin bio en ligne

La robe est d’une couleur noire profonde.
Ce vin exalte de jolis arômes de fruits rouges comme sait le faire la Syrah.
À la dégustation on découvre des arômes de fruits mûrs et une belle structure du vin, sans aucune astringence.
L’ensemble est déjà parfaitement intégré et velouté.
Très belle réalisation du Domaine Chapoutier, qui saura plaire aux amateurs des vins du Rhône corpulent et velouté à la fois.

Accords mets et vin Terra Bacchus, le meilleur du vin bio en ligne

Peut se boire à l’apéritif, et sera un parfait accompagnement pour une viande rouge, des tajines d’agneau, de mouton ou de poulet, toutes sortes de grillades. Les fricassées de champignons l’accompagneront également à merveille.
Ne pas hésiter à le manger avec des lasagnes.
La ratatouille et toutes cuisines à partir de légumes du soleil devrait très bien l’accompagner également.

Vinification Terra Bacchus, le meilleur du vin bio en ligne

Vinification en cuve béton.
L’extraction se fait par remontages.
La macération dure 4 semaines.
Le vin est élevé en fûts de chêne d’un à deux vins pendant 14 mois.

glass wine

Service entre 16 et 18°C.
Peut-être bu tout de suite, garde selon le millésime de 30 à 60 ans, voire même 50 à 75 ans.
13% vol.
75 cl

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