Description
Domaine Montirius
Sérine, rouge
AOC Côtes du Rhône
100% Syrah
Vendanges manuelles.
Vignes de 50 ans
30 hl/ha.
Sol de sables et de grès de l’helvétien.
Vin Bio et Biodynamique.
(Certifié par Biodyvin)
Certifié VEGAN
Jolie robe couleur rubis-violet.
Dès le nez une belle fraîcheur s’impose et accompagne les fruits rouges.
Cette fraîcheur est la signature particulière de ce Côte du Rhône.
Elle est également très présente en bouche, et rend ce vin très minéral.
Les arômes sont très expressifs et mêlent de jolis fruits rouges presque croquants aux épices de la syrah, comme on les aime.
A déguster à l’apéritif accompagné de tapas ou avec grillades et viandes rouges.
Vinification : éraflage total, léger foulage. Levures indigènes.
Elevage : en cuve ciment 18 mois.
100% non boisé.
Service entre 16 et 18°C.
Bon à boire maintenant, garde de 5 à 7 ans.
13,5% vol.
75 cl.
Le mot du vigneron
- “Vignes situées sur Sarrians près de la parcelle “Le Clos”. Elles sont protégées sur deux de leurs côtés par de la forêt. Le micro climat en cet endroit est frais. Ce sont des terres qui ont été données en fermage à Eric Saurel en 2007 par un voisin à la retraite qui aime nous voir travailler en Biodynamie, il était heureux que ses vignes continuent à être choyées comme il le faisait déjà si bien.
La syrah s’exprime dans ce vin de façon tellement nordique qu’elle nous fait penser à la Syrah des côtes du Rhône nord communément appelée Sérine, d’où son nom de cuvée.”
Notes et Récompenses
- Médaille d’argent à l’International Wine Challenge 2014 – parution mai 2014
- 14/20 Guide des vins Bettane et Dessauve 2015 – parution septembre 2014
