Saint Emilion Grand Cru, Château d’Arcole, 2011

22,90

Vin issu de raisins conduits selon le cahier des charges de l’Agriculture biologique.

Bio terra Bacchus

Ce Saint Emilion Grand Cru est déjà prêt à boire, et il n’est pas nécessaire de le faire attendre plus.
Sa structure raffinée et rafraîchissante lui permettent d’être le compagnon idéal de nombreuses occasions : il s’accordera à merveille avec vos apéritifs, vos tapas et plats plus élaborés.
Vous savourerez ces arômes de fruits rouges et noirs qui se mêlent parfaitement à la finesse du vin, dont la structure veloutée est très agréable.

 

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Description

Château d’Arcole

Saint Emilion Grand Cru, rouge, 2011

Terroir Terra Bacchus, le meilleur du vin bio en ligne

AOC Saint Emilion Grand Cru

grappe

70% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon
Vendanges manuelles.

Localisation Terra Bacchus, le meilleur du vin bio en ligne

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Vin issu de raisins cultivés selon le cahier des charges de l’Agriculture biologique.

service Terra Bacchus, le meilleur du vin bio en ligne

La jolie robe de ce vin est rubis intense.
On apprécie dès le nez la fraîcheur caractéristique des Bordeaux.
Ce Saint Emilion Grand Cru est très agréable avec des arômes intenses dès l’ouverture.
La dégustation confirme les arômes identifiés au nez : des fruits rouges et noirs tels que les groseilles, mûres et cassis se mêlent à une belle fraîcheur qui rend le vin très agréable à boire.
Les tanins sont parfaitement intégrés et soyeux, sans aucunes sensations d’amertume.
Le chêne à peine perceptible soutient  l’ensemble et accompagne le vin sans l’alourdir.
La finale est jolie et intense.

Accords mets et vin Terra Bacchus, le meilleur du vin bio en ligne

Sa fraîcheur et sa structure très souple en feront un bon compagnon dès l’apéritif.
Il accompagnera à merveille vos tapas et divers apéritifs dînatoires aussi bien que des plats plus élaborés, avec ou sans viandes.
Les viandes rouges s’accordent à merveille avec cette aire d’appellation et tout les plats à la crème ou rôti seront des très bon choix.

Vinification Terra Bacchus, le meilleur du vin bio en ligne

Vinification : petites cuves rotatives en inox. L’extraction de la couleur et des tanins est douce et lente. En fin de fermentation, les vins sont écoulés par gravité directement en barrique. Aucune pompe n’est utilisée lors des vinifications afin d’obtenir une plus grande finesse. Levures indigènes.
Elevage : L’élevage en barrique dure de 14 à 18 mois selon le millésime. La mise en bouteille à lieu au printemps suivant sans filtration.

glass wine

Service entre 16 et 18°C.
Peut être bu tout de suite, garde de 10 ans et +.
13,5% vol.
75 cl.

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