Description
Domaine Montirius
Terre des Aînés, rouge
AOC Gigondas
80% Grenache, 20% Syrah
Vendanges manuelles. Vignes de 75 ans en moyenne, 85 ans pour les grenaches.
30 hl/ha.
Terroir de Garrigues, Marnes argileuses bleues, sables de Grès jaune.
Vin Bio et Biodynamique.
(Certifié Ecocert et Biodyvin)
Certifié VEGAN
Belle robe à la couleur rubis très intense.
Ce vin présente de jolies notes de fruits des bois et fruits noirs, mêlées à des notes de réglisse et à des épices.
Cette parcelle de vieilles vignes nous donne ici une belle intensité aromatique et un vin d’une belle complexité.
Cette cuvée sera le parfait accompagnement d’un plat en sauce ou à la crème, et sera idéal avec des viandes rouges.
Il accompagnera également à merveille un joli plateau de fromages.
Vinification : Eraflage total des grappes, léger foulage. Vinification traditionnelle en cuve ciment.
Elevage : En cuve ciment pendant deux hivers puis en bouteilles.
100% non boisé.
Service entre 18 et 20°C.
Bon à boire maintenant, garde de 10 ans et +.
14,5% vol.
75 cl.
Le mot du vigneron
- “Nous avons appelé cette cuvée “Terre des Aînés” car la grande parcelle de 10 ha a toujours été donnée en héritage depuis 5 générations à l’aînée de la fatrie.”
Notes et Récompenses
- 16/20 Jancis Robinson (février 2013)
- Médaille d’argent au Concours des Grands vins de France de Mâcon (2013)
- 89-92 poinrs – Rhône report n°13, Jeb Dunnuck (septembre 2012)
- 16/20 Guide des vins Bettane et Dessauve 2015 (parution septembre 2014)
