AOC Vacqueyras

50% Grenache, 50% Syrah
Vignes de 23 ans.
Vendanges manuelles en cagettes.
15 hl/ha.

Terroir de Garrigues et en sous-sol marnes bleues, sables de grès de l’Helvétien contenant la plus complexe des argiles : Montmorillonite.
C’est l’un des plus beaux terroir de Vacqueyras.

Vin Bio et Biodynamique.
(Certifié Ecocert et Biodyvin).
Certifié VEGAN

Robe d’un rubis profond très intense.
Les arômes présentent une jolie palette de framboise, réglisse et d’épices.
Les tanins sont fins et soyeux accompagnés par de jolis notes aromatiques.
Le domaine Montirius nous offre ici un vin d’une belle complexité, à découvrir ou à redécouvrir!

C’est un vin légèrement complexe qui demande à être apprécié au cours d’un bon repas accompagné d’une viande rouge ou d’un plat à la crème.
Les plateaux de fromages affinés feront également un bel accord.

Vinification : Traditionnelle, éraflage total, léger foulage, levure naturelle du raisin. Levures indigènes.
Elevage : En cuve ciment pendant deux hivers.
100% non boisé.

Service entre 18 et 20°C.
Peut être bu tout de suite, garde de 8 à 15 ans.
13,5% vol.
75 cl.