AOC Alsace Grand Cru

100% Riesling
Vendanges manuelles.

Terroir marno-gréseux.

Vin issu de raisins bio et biodynamique.
(Certifié Ecocert et DEMETER)

La robe offre une très jolie couleur jaune.
Ce vin présente une très légère sucrosité en bouche très agréable.
Les arômes sont frais et légèrement mûrs à la fois. On retrouve de la poire mûre avec un joli corps velouté.
La finale est très persistante et agréable, on a très envie de s’en resservir un verre.

Ce vin sera un très joli vin d’apéritif.
En accompagnement il sera très bon pour une cuisine avec des viandes blanches à la crème, des plateaux de fromages de chèvre ou de brebis.
S’accordera également très bien avec les poissons crus (sushi, sashimi).

Vinification : Pressurage pneumatique. Levures indigènes. Fermentation en cuve.

Service entre 8 et 10°C.
Peut-être bu tout de suite, garde de 8-10 ans.
14% vol.
14,8 g/l de sucres résiduels.
75 cl.