Menetou Salon, Mademoiselle T, Domaine Jean Teiller

19,95

Vin Bio. (Certifié par Ecocert).

Bio terra Bacchus

Ce Menetou Salon du Domaine Jean Teiller saura vous plaire si vous êtes amateur de cette région du Val de Loire. Cette cuvée est un parcellaire de sauvignon blanc que les vignerons ont souhaité isoler pour mettre en valeur sa richesse aromatique.
En effet le sauvignon s’y exprime d’une toute autre manière que dans la cuvée classique du Domaine : le Menetou Salon Blanc et c’est tout l’intérêt de découvrir ce vin et l’expression du terroir ainsi que l’influence de l’exposition de cette petite parcelle sur la palette aromatique du vin final.

Disponible sur commande

 

Description

Domaine Jean Teiller

Mademoiselle T

Terroir Terra Bacchus, le meilleur du vin bio en ligne

AOC Menetou Salon

grappe

Sauvignon Blanc.
Parcelle de 1,5 hectares de vigne, parcelle « Berton-Moreau » vigne plantée en 1984.

Localisation Terra Bacchus, le meilleur du vin bio en ligne

Terroir argilo-calcaire très caillouteux.
Flanc de coteaux situés sur les communes la commune de Parassy exposés plein sud.

Vin Bio. (Certifié Ecocert).

service Terra Bacchus, le meilleur du vin bio en ligne

Une autre expression du Menetou-Salon Blanc !
Vin brillant, limpide, jaune or.
Le nez est minéral, dévoile à l’agitation des notes d’agrumes, de fleurs blanches.
L’attaque est fraîche, la bouche volumineuse, aromatique, profonde, tendue. C’est un mélange de finesse, d’élégance et de grande persistance

Accords mets et vin Terra Bacchus, le meilleur du vin bio en ligne

« Mademoiselle T » s’apprécie à l’apéritif, avec les poissons, les coquilles St-Jacques,
les volailles à la crème , avec un foie gras (après quelques années passées en cave !).

Vinification Terra Bacchus, le meilleur du vin bio en ligne

Vinification : Pressurage pneumatique lent et doux.
Débourbages statiques par le froid. Fermentation contrôlée par thermo-régulation dans chaque cuve pendant 8 à 10 semaines.
Elevage : Elevage en cuve sur lies fines pendant 12 mois avec batonnages.

glass wine

Service entre 10 et 12°C.
Bon à boire maintenant, garde de 5 ans.
75 cl.