Sancerre, Fouassier, Iconoclaste, 2015

16.00

Vin bio et biodynamique (Certifié Ecocert et Biodyvin). Vin nature.

Bio terra Bacchusbiodyvin biodynamie Terra Bacchus

Cette cuvée du Domaine Fouassier est réalisée avec du Pinot noir, et a pour seule ambition d’en faire un vin agréable et fruité, facile à boire, qu’on ouvre autour d’un apéritif avec des amis. Ses arômes de fruits rouges croquants et vifs en font un vin très facile à boire. Vin sans sulfites ajouté, c’est un vin nature qu’apprécieront les amateurs du genre.

 

 

Description

Domaine Fouassier

Iconoclaste, 2012

Terroir Terra Bacchus, le meilleur du vin bio en ligne

AOC Sancerre

grappe

100% Pinot noir.
Taille en guyot simple. Vendanges manuelles en caissette et tri sur table.

Localisation Terra Bacchus, le meilleur du vin bio en ligne

Plateau à flanc de coteaux sur un terroir de :
– calcaire du Buzançais ou lités supérieurs (70%)
– formation argileuse à silex (10%)
– marnes de Saint Doulchard (20%)

Vin Bio et Biodynamique.
(Certifié par Ecocert et Biodyvin)

service Terra Bacchus, le meilleur du vin bio en ligne

Vin très simple et fruité qui saura plaire aux amateurs de vin rouge d’apéritif léger et fruité.
Les arômes de fruits croquants et juteux s’apprécient très bien seuls et il trouvera très facilement sa place à l’apéritif.

Accords mets et vin Terra Bacchus, le meilleur du vin bio en ligne

A privilégier à l’apéritif, vin plaisir à boire sur le fruit.

Vinification Terra Bacchus, le meilleur du vin bio en ligne

Vinification : Eraflage total et respect des fruits avec manipulation les plus douces possible jusqu’au pressoir.
Macération pré-fermentaire à froid d’environ 8 jours puis départ en fermentation.
Vin sans sulfites ajoutés.
Elevage : La fermentation malolactique se déroule en cuve avec un élevage très court avant la mise en bouteille, en utilisant un minimum de souffre.

glass wine

Service entre 14 et 18°C.
Bon à boire maintenant, sur le fruit. A boire dans les 2-3 ans.
% vol.

Ce qu’en pense le vigneron

« Un vin plein de fougues et de jeunesse, on croque des fruits rouges à pleines dents. Vin de copains par excellence, souple et rafraîchissant. »

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