Menetou Salon Rouge, Domaine Jean Teiller

16,95

Vin Bio. (Certifié par Ecocert).

Bio terra Bacchus

Ce Menetou Salon du Domaine Jean Teiller saura vous plaire si vous êtes amateur de cette région du Val de Loire. Le pinot noir y est roi, et tout comme à Sancerre et Pouilly-Fumé, le seul cépage rouge autorisé pour bénéficier de l’appellation.
A servir dès l’apéritif ou en accompagnement de planches de charcuterie-fromages ou même de pièces de viande rouge.

Disponible sur commande

 

Description

Domaine Jean Teiller

Pinot Noir

Terroir Terra Bacchus, le meilleur du vin bio en ligne

AOC Menetou Salon

grappe

Pinot Noir.
Parcelle de 5 hectares de vignes dont le Clos des Treilles (2 ha) planté voilà plus de 45 ans.
Vendanges manuelles avec tri rigoureux et éraflage.

Localisation Terra Bacchus, le meilleur du vin bio en ligne

Terroir argilo-calcaire profond.
Flanc de coteaux situés sur les communes de Menetou-Salon, Parassy, Vignoux-sous-les-Aix et Aubinges.

Vin Bio. (Certifié Ecocert).

service Terra Bacchus, le meilleur du vin bio en ligne

Vin brillant, d’un beau rouge cerise.
Nez riche aux notes très fruitées- petits fruits rouges tels que la fraise, la mûre, la griotte ; notes dépices.
En bouche, l’attaque est souple et charnue. On retrouve le cassis et autres fruits rouges. L’ensemble est bien structuré, les tanins sont fins.
Grande persistance.

Accords mets et vin Terra Bacchus, le meilleur du vin bio en ligne

Accompagne terrines, viandes rôties et grillées, gibiers, poissons à chair brune, fromages…

Vinification Terra Bacchus, le meilleur du vin bio en ligne

Vinification : Macération pré-fermentaire à froid de 4 à 6 jours. Remontages, quelques pigeages et délestages. Fermentation alcoolique par les levures indigènes et macération pendant 15 à 20 jours
Décuvage sans pompage .
Elevage : Elevage pendant 6 mois minimum (95% cuves, 5% fûts) pour préserver la finesse et les arômes du Pinot Noir

glass wine

Service entre 16 et 18°C.
Bon à boire maintenant, garde de 3-5 ans.
75 cl.